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第1012章 不负所托!

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,厨师将鸭骨全部剔除,保留了肉和皮的部分。”

    外形很是奇特,香气扑鼻,至于味道嘛……

    鸭肉带着肥糯的鸭皮,入口感觉像是融化在舌尖一般,糯米的香甜变成了第二道层次,在舌尖晕开,他忍不住闭上了眼睛,默数着其中的变化,一种两种三种……

    来不及分析,味蕾被彻底打开,他睁开眼睛,感慨道:“这道菜实在太棒了!”

    徐谦在厨房里忙碌着,他知道徐鹤翔带着一位米其林美食密探,在大厅开始品尝自己烹饪的食物。

    尽管有些紧张,但他还是竭力控制住情绪。

    “老徐,你怎么出了这么多汗?”身后传来熟悉的声音,是老板乔智。

    徐谦下意识地抹了一下自己的额头,并没有汗水,意识到乔智在跟自己开玩笑。

    “没办法,外面有一个米其林密探,我当然有点紧张,如果发挥不好,客人不满意,岂不是会影响乔帮主食堂的口碑?”徐谦如实说道。

    “放宽心,不要有太大的压力,以你的水平,绝对没有问题。”乔智笑着说道,“何况即使有问题,那也无所谓,咱们有不评选米其林餐厅,他们的评价对我们没有太多的价值。”

    徐谦经过乔智的安慰,心情放松很多。

    乔智系上围裙,走到灶台边,拿起了厨刀,“你现在要做什么菜,我给你打下手!”

    徐谦微微一怔,咧嘴一笑,“清蒸鲈鱼。”

    乔智尽管是老板,但现在的后厨,徐谦是主厨,他给自己打下手,合

    情合理。

    乔智从鱼池里兜了一条鲈鱼出来,放在砧板上拍了一下鱼脑袋,刀光隐约,鱼便被处理好了,鱼血很少量,甚至没有沾染到白嫩的鱼肉,鱼腹也剖洗的很干净,鱼鳞更是完完整整的丝毫没有刮破鱼皮。

    随后,乔智开始准备配料,除了姜丝之外,胡萝卜丝和白萝卜丝。

    后厨所有人都在观察乔智处理鲈鱼的过程,尽管不是第一次看到乔智出神入化的技巧,但还是忍不住赞叹。

    大约十来分钟左右,蒸锅内的鱼便被蒸熟了。

    徐谦将配料洒在蒸好的鲈鱼上,洒上炒热的清油,滋的一声响,乔智走过来,将盘子边缘的油花擦拭干净。

    纽曼等到了第二道菜,直接伸筷子夹起一块鱼肉,塞进嘴里开始咀嚼。

    鱼肉入口是温的,有种淡淡的润嫩,稍稍一咀嚼鱼肉的鲜美就迸发出来,褐色的汤汁调味不浓郁,勾出了鱼肉本身蕴含的鲜美,酱油本身的咸味也烘托的恰到好处。

    作为底料的姜丝、胡萝卜丝、白萝卜丝和笋丝,让鲈鱼变得有层次感。

    “唔,味道不错。”

    徐鹤翔笑道:“咱们华夏吃河鲜,有一个时间表:正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。如今正是吃鲈鱼的最好时候!”

    纽曼不知不觉已经吃了大半条,发自肺腑地感叹道:“我爱上了中餐!真的,中餐实在太棒了!”

    没有华丽的辞藻,具象化的表述……

    徐鹤翔看得出来,纽曼真的找到了中餐的魅力,心中暗自松了口气,乔智给自己安排的任务,总算是完成了。

    不负所托。

    ……

    另一位美食密探西蒙尼,几乎要疯了。

    他想要秘密潜入燕影食堂,做一次美食密访,没想到出师未捷。

    自己在后台申请、预约了很多次都没有办法成功。

    他低估了燕影食堂的火爆程度,不是任何人都能进去美餐一顿的。

    正当自己崩溃的时候,手机屏幕闪烁,他接通之后,传来童磊的声音。

    “尊敬的西蒙尼先生,您对乔帮主食堂的探访,已经准备好了吗?”

    “我都快被它的预约制搞疯了,抢了一晚上,刷新的瞬间,就没有名额了,然后我不停地刷页面,看是否有人会让出名额。偶尔看到有名额,也被人抢走了。”

    那些放出来的名额,其实是黄牛操作的,现在都衍生出外挂,靠自己的手速如何跟软件抢名额啊!

    童磊想笑硬是忍住,“既然是邀请你前往乔帮主食堂做探店测评,我们当然会帮你安排好了。我们已经帮你申请到了进店用餐的资格,时间是明天中午,明天早上我会安排人带你前往食堂……”

    “是吗?谢谢!”西蒙尼如释重负。

    自己还是第一次遇到这种情况,想要进某家店品尝美食,还要靠走“后门”。

    “预祝您用餐愉快。”

    西蒙尼皱了皱眉,说了一声“谢谢”。

    他心里藏着怨愤,想要拿到一个入场券都这么难,还能用餐愉快吗?

    ……
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